鸡蛋的做法：鸡蛋营养吃法排行榜

鸡蛋的做法：鸡蛋营养吃法排行榜

茶叶蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋许多人感到很疑惑，各种各样的鸡蛋吃法，到底哪种更营养？下面我就为大家一一分析。

首先说说茶叶蛋。茶叶蛋是将茶叶的清香与鸡蛋相融合，芳香可口，既可做餐点，又可当零食，然而，煮茶叶蛋多用陈茶那里医院看癫痫看的好，亦会采用长久浸泡，茶叶中含有的生物碱成分在长时间烧煮中易渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合，多食可能影响胃对营养物质的消化吸收，因而并不利于身体健康。

其实，鸡蛋的吃法有很多，和不同原料搭配烹调种类可达上百种，大家完全不必局限于茶叶蛋一种。下面是鸡蛋的营养吃法排行榜中的前三名，大家不妨作为参考。

状元带壳水煮蛋 此种吃法既操作方便又营养全面，最适合做早餐。做水煮蛋时，鸡蛋应冷水下锅，沸腾后微火煮3分钟，停火再继续浸泡3分钟，取出晾凉即可，这样煮治黄凝固又不老、蛋白变性程度最佳，也最容易消化。要提醒的是，不宜煮太久，若癫痫发病怎样急救煮沸时间超过10分钟，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。

榜眼&素有部分损失。家长为宝宝添加辅食时也宜首选蒸鸡蛋。若是在蒸蛋中放入肉末、虾仁，营养价值更高。郑州哪家医院看癫痫最好需要注意的是，不要在搅拌鸡蛋时放入油或盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的蛋口感会差，也不要过度搅拌，只要搅昆明治疗癫痫病医院均匀上锅天津癫痫病三甲医院小火蒸数分钟即可。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养含量也更高。

探花水煮荷包蛋 此种吃法也是不错的选择，仅需在水沸时打治疗癫痫哪家效果好入鸡蛋，转至小火煨熟即可。在吃法上可选择咸味或甜味两种，前者可加入青菜、番茄，后者可拌入酒酿、枸杞或者红枣，口感水嫩细滑，几乎不失营养。

另外，鸡蛋还可煎可炒，然而此种吃法不仅维生素损失较高，用油多了也会使得脂肪量超标。比较擦了一下的平底锅锅底上，打入鸡蛋，将洋葱的香味与鸡蛋香合二为一，既有趣又健康。

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鸡蛋中的主要营养，如维生素、卵磷脂、胆固醇等都在蛋黄里，弃之可惜。吃鸡蛋首先要注意量北京治癫痫病最佳的方法，一般健康人石家庄癫痫治疗中心可一天1个或者一周5个，而对于高胆固醇、高血压、冠心病等人群，应限制蛋黄摄入，一天半个或两天一个，对于三高人群，应忌食猪油炖蛋、北京癫痫病医院油煎蛋、油炒蛋，避免脂肪超标。