青椒炒鸡蛋是大家非常熟悉的一道菜，今天推荐大家做这道美食的时候加入木耳，这样味道会更好，营养也更加丰富，青椒木耳炒鸡蛋这道美食的制作方法其实很简单，下面就来详细学习。

一、青椒木耳炒鸡蛋做法

主料

2个鸡蛋

200g木耳

1个青椒

配料

适量油，1小勺盐，1勺生抽，适量葱姜末。

制作步骤

1、木耳温水泡发，洗净表面尘土，撕小朵，备用。

2、青椒切段，石嘴山大武口区最好的治疗癫痫权威医院葱癫痫病的早期原因姜末准备好。

3、热锅上油，磕入鸡蛋。

4、小火煎成形，盛出，备用。

5、另起油锅，放入葱姜末，炒香。

6、倒入木耳，炒匀。

7、倒入炒好的鸡蛋，炒匀。

8、加一勺量的生抽，调色调味。

9、加青椒，炒匀。

10、加盐调味，炒匀，即可出锅。

小贴士：

1、生抽不能加多了，否则，色泽太黑，卖相不好。

2、喜食辣椒者，可以多放两个青辣椒。

3秦皇岛市羊癫疯医院的权威、此菜不用加鸡精调味，因为鸡蛋本身就很鲜美。

4、青椒后放，味道会更好。

二、青椒木耳炒鸡蛋/更多做法

1.干木耳用清水泡开洗净，用手撕成小朵。

2.青椒去籽洗净，用手掰成小块。

3.鸡蛋磕碗里用筷子打匀

4.淀粉用少量清水搅匀

5.炒锅油烧热，倒入蛋液炒熟。

6.炒好的鸡蛋装碗里备用

7.炒锅重新放油，油热放入木耳翻炒。

8.加青椒块

9.放酱油、花椒粉、生姜粉调味。

10.倒入炒好的鸡蛋炒匀

11.加盐和鸡精调味

12.出锅时淋入水淀粉即可。

三、青椒木耳炒鸡蛋的做法步骤

1.打两个鸡蛋，放小碗里搅拌。木耳提前泡发备用。青椒不用刀切，手撕片。

2.青椒热水焯一下，因为买的青椒皮厚，可以不焯。木耳洗干净，去蒂，手撕开。

3.热锅，油8成热，倒入蛋液。熟后，放木耳，木耳差不多熟后再青椒，前提是青椒提前焯了。没焯的情况下，一切放。然后放少许酱油，醋，盐，鸡精，最后放蒜片提味儿！

4.完工！