在端午节人们都会包粽子。对于第一次包粽子的人们来说，人们往往不知从何下手。粽子米要泡吗？包粽子的米要泡多久？今天，小编就和大家分享一下包粽子的小窍门。也为大家解答一下包粽子的米要泡多久这个问题。

端午节是我国的最大的传统节日之一，吃粽子，也是端午节最重要的习俗。如今，喜欢亲自动手制作美食的都市年轻人，对包粽子却一窍不通。人们都在一些网络平台纷纷询问着粽子米要泡吗？包粽子的米要泡多久？

包粽子的米要泡多久

包粽子的米要泡多久很多年轻成都癫痫病专科医院人都不知道粽子米要泡多久，其中，一种说法是，再把粽子米淘洗好之后，用30度左右的温水浸泡40分钟左右。水的高度一定要没过米。这样泡出来的米，会让粽子更加的有光泽，口感好、而且西安哪家医院治疗癫痫病好会散发出特殊的米香。

关于包粽子米要泡多久这个问题，还有另一种说法。就是泡的越久越好。泡的时间越长，粽子米的口感就越好。但是青少年癫痫病因，需要注意 的问题是，糯米在泡制的时候，水一定要没过糯米。最好的比例是，水和米的比例为一比二。如果泡的时间长，需要勤换水，大约每天要更换清水2到3次为宜。

包粽子的米是一定要泡的，这样才能保证包出来的粽湖南最好癫痫病医院子更具口感。在泡糯米的时候，一定不能让糯米暴露在空气中。如果西宁哪家医院治疗癫痫，糯米暴露在空气中，就会粉 化。粽子米要泡吗？粽子米在泡过之后，在粽子包好之后，可以缩短煮粽子的时间。时间缩短了，就可以保证粽子的口感和特殊的米香。

包粽子的方法与步骤做法：

1. 主料：

1.1 糯米洗净，泡3小时备用。

1.2 将新鲜粽叶洗净（如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软），摘出完整的摆放好备用，将不完整的粽撕成宽5mm的长丝备用。

2. 配馅：

2.河南军海医院儿童癫痫1 将猪肉按肥瘦4：1的比例剁成肉末；

2.2 蒜、姜少许，捣成姜蒜泥；

2.3 将2.1～2.2两样备料倒入器皿，放入适量酱油、五香粉、盐、鸡精、少许料酒，搅拌均匀。

3. 包粽：

3.1 粽叶分清正反面(可以叶径区分，径往外鼓的毛的那面为反)，正面朝上摊在两手中，双手外翻，将粽叶卷成圆锥状；

3.2 将卷好的粽叶卡在左手虎口，虎口面向自己，有长尾巴的一边靠外；

3.3 舀一勺泡好的糯米倒入粽叶卷中，舀一小匙拌好的肉馅放在米上，再盖上一层米，压一压；

3.4 将叶尾盖下来，在合口处用右手将叶尾捏笼，盖顶形成等腰三角形，将多余叶尾上卷（注意，卷形时要留少许空隙，米煮后会膨胀，但空间不要太大，否则容易散形）；

3.5 將撕好的葉絲自卡在虎口下部的圓錐，往中际医院咨询上繞過蓋頂來回兩圈，系牢（線圈正好一邊兩個角對系）；

3.6 将多余的叶尾剪掉（这样一个四角菱形的粽子看上去较漂亮点）。

4. 煮粽：

4.1 先将锅上倒入清水烧开；

4.2 放入包好的粽子，还要放入几粒蒜砣，少许盐，水要完全淹没粽子；

4.3 中火煮两小时左右，熟透即可起锅，沥水。

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