煮鸡蛋是最常见的吃鸡蛋海东市互助土族自治县母猪疯在哪里治的方法，煮鸡蛋的方法也比较多，可以用冷水煮，也可以用开水煮，用冷水煮的时候时间稍微长一些，关键在于喜欢吃溏心的鸡蛋，还是喜欢吃蛋黄已经彻底凝固的鸡蛋，如果想要吃彻底凝固的鸡蛋，水开以后可以再煮五分钟，这样就能够彻底把鸡蛋煮熟。

煮鸡蛋用开水还是冷水

煮鸡蛋开水冷水都能煮熟。鸡蛋的蛋白中含有大量的蛋白质，煮熟就会凝固，去除腥味，方便食用，用开水和冷水都能煮熟，各自有各自耿马傣族佤族自治县哪个医院专治癫痫病的有点，生活中根据具体情况自己选择即可。

冷水煮鸡蛋的好处

冷水煮鸡蛋就和温水煮青蛙是一个道理，鸡蛋在冷水中慢慢增温，从外而内的开始缓慢的凝固，最后全部熟透，这种煮鸡蛋的优点在于所煮的鸡蛋不会破裂，成熟度均匀。

开水煮鸡蛋的好处

开水煮鸡蛋是将鸡蛋直接放进开水中，这种煮法鸡蛋受热很快，短时间内就会熟透，但会由于热胀冷缩的原因出现鸡蛋破裂，优点：煮熟快，时郑州市什么羊羔疯医院好间花费短。

开水煮鸡蛋怎么煮不会破

开水煮鸡蛋由于受热河南省儿童癫痫病最好医院快，几乎所有的鸡蛋都会出现破裂，但若是在下水之前用钢针在鸡蛋的外壳上扎些许细孔，保证蛋清不会流出，煮出的鸡蛋中大部分都不会破裂。

煮鸡蛋要煮多长时间

开水煮鸡蛋煮5分钟，冷水煮鸡蛋差不多需要15分钟。

开水煮鸡蛋由于水温高，成熟很快，鸡蛋下水之后继续保持火力，煮5分钟即可熟透，煮太久会煮破，还会使蛋白的质感变差；而冷水煮鸡蛋需要的时间相对较差，水需要慢慢烧开，在水开后还需要煮3分钟左右，确保鸡蛋熟透。