手撕茄子是茄子比较常见的一种说法，但是做出美味的手撕茄子，首先就需吴忠青铜峡市治疗癫痫的专科医院要注意了解它的制作方乌鲁木齐治癫痫的医院式以及各种材料的使用，自己想要动手完成的话，可以看看下文的做法介绍。

做法1

原料 长条茄子、蒜末、辣椒、葱。

1、美丽的茄子

2、茄子放到水里烫熟

3、晾凉后撕掉皮，把茄肉撕成条状，浇上大蒜末调成的味料里，就可以了。

做法2

主料：茄子

辅料癫痫病医院：大蒜

调料：酱油 凉拌醋 鸡精 盐 香油

烹饪方法：1、茄子洗干净,切条,也可以整根入锅蒸,不过时间要长一点。

2、入锅里蒸,蒸熟后,撕成一条条。

3、蒜加少许盐捣碎,加入酱油,一点点凉拌醋 ,加入鸡精和香油,调匀后淋在茄子上。

做法3

【原料】

长茄子3根 　葱3根 姜1小块蒜3瓣 张家口市知名母猪疯医院哪家好生抽适量

醋适量 盐适量糖适量 山茶油一勺

1. 茄子洗净，去两头，切成均匀的长段。

2. 放入蒸锅中大火蒸10分钟

3. 趁热出锅过凉水

4. 待茄子稍微冷却后用手撕成长条，摆在盘中。

5. 将葱切成花，姜切成末，大蒜捣成蒜泥，一同摆放在茄子上面

6. 依个人口味将生抽、醋、盐、糖调成汁，浇在茄子上。

7. 汤勺中加热山茶油，待油温8成热时浇在茄子上，趁热拌匀即可食用。