莴笋叶是莴笋的叶子。莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸

约牡丹江治疗癫痫医院哪里好在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者癫痫病全国十佳医院南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。

莴笋叶的营养价值：

莴笋叶中的维生素和矿物质非常丰富，营养价值要高于莴笋茎

每100克莴笋叶含维生素A的量是莴笋茎的5.9倍，维生素B1的含量是茎的3倍，维生素B2的含量是茎的5倍，维生素C的含量是茎的3.3倍，钙的含量是茎的1.5倍，铁的含量是茎的1

7倍，锌的江苏癫痫病哪能治疗好含量是茎的1.5倍

莴笋叶中蛋白质、膳食纤维的含量也高于其茎。

热量（千卡） ：18硫胺素（毫克）：0.06钙（毫克）：

蛋白质（克）：1.4核黄素（毫克）：0.1镁（毫克）：

脂肪（克）癫痫患者能生育吗：0.2烟酸（毫克）：0.4铁（毫克）：

碳水化合物（克）：2.6宜宾癫痫病哪里治疗最好维生素C（毫克）：13锰（毫克）：

膳食纤维（克）：1维生素E（毫克）：0.58锌（毫克）：

维生素A（微克）：147胆固醇（毫克）：0铜（毫克）：

胡萝卜素（微克）：0.6钾（毫克）：148磷（毫克）：

视黄醇当量（微克）：94.2钠（毫克）：39

1硒（毫克）：